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Il manuale di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM - Manuela Vinay

Il manuale di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM


Ficha técnica


  • Titolo: Il manuale di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM
  • Autore: Manuela Vinay
  • Editore: EPC
  • I dati pubblicati: 2011
  • ISBN: 9788863103687
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 288
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 39MB

Sinossi di Il manuale di autocontrollo HACCP. Con CD-ROM Manuela Vinay:

La sicurezza alimentare a portata di clic. Ecco un software che propone 20modelli diversi di manuali HACCP creati dall'esperienza di una professionistache da piu di 10 anni e impegnata su questo settore, dagli esercizicommerciali alle aziende di produzione. Uno strumento che consente di avere lecarte in regola con le norme in vigore e alla portata degli operatori delsettore alimentare che si trovano a gestirle. Il tutto con uno stile semplicee con contenuti che sono il risultato di anni esperienza e di confronto con leautorita competenti. Il software propone 13 modelli legati all'ambito dellasomministrazione (bar, ristorante, pasticceria, gelateria, pizzeria, kebab,lavorazione sushi, tavola calda ecc.) e 7 modelli legati all'area delladistribuzione (supermercato, macelleria, pescheria, alimentari, frutteria,magazzino ecc), con le possibili varianti e combinazioni del caso.
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