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La magia delle piante. Scienza, natura e tradizione in cucina - Marmo Gaeta Giulia

La magia delle piante. Scienza, natura e tradizione in cucina


Ficha técnica


  • Titolo: La magia delle piante. Scienza, natura e tradizione in cucina
  • Autore: Marmo Gaeta Giulia
  • Editore: Sigma Libri
  • I dati pubblicati: 2004
  • ISBN: 9788824485067
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 222
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 54MB

Sinossi di La magia delle piante. Scienza, natura e tradizione in cucina Marmo Gaeta Giulia:

Le tre parti di questo volume, dedicate la prima ai fiori ed alle spezie, laseconda agli ortaggi, alla frutta e alla verdura, la terza all'olio ed allavite, si aggirano tutte gustosamente nell'ambito della culinaria. L'intentodidattico rimane in sottofondo e non viene mai imposto al lettore, anzicontribuisce alla vocazione enciclopedica del libro con i frequentiriferimenti alle origini mitologiche e storiche dei vari alimenti. In tal modoil testo puo essere utilizzato altrettanto bene da chi opera o si prepara aoperare in cucina, come da chi vuole invece essere guidato a ragion vedutanella scelta dei cibi e delle diete.
The three parts of this volume, the first dedicated to flowers and spices, the second to vegetables, fruit and vegetables, the third oil and the screw will be all tastefully within the culinaria. The didactic intent remains in the background and is never imposed on the reader, indeed contributes to the encyclopaedic book vocation with frequent references to mythological and historical origins of various foods. In this way the text can be used equally well by those working or preparing to work in the kitchen, as those who want to be driven after due consideration in choosing food and diets.
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